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Mese: marzo 2017

lago

possiamo gustare un altro prodotto locale, il Filetto baciato, un salume di carne di maiale conservato in salamoia che viene servito per lo più come antipasto. Non possiamo dimenticare il prelibato tartufo, le varie qualità di funghi come chiodini, galletti e poi ancora funghi porcini, le mazze di tamburo e gli ovuli. Tra le gustose specialità locali possiamo annoverare la “Farinata” una torta con i ceci, di antica origine genovese e divenuta un dolce tipico di Acqui Terme. Viene servita ancora bollente, condita con rosmarino o cipolline o in altri modi più semplici. E ancora i deliziosi amaretti e i buonissimi cioccolatini fondenti al rum i famosi “Acquese al rum”. Ma ad un buongustaio non mancherà l'occasione di creare un buon connubio tra le bontà gastronomiche del luogo e i suoi gus